Cold brew maken
Deze pagina is nog in opbouw. De inhoud wordt aangevuld zodra Matthijs genoeg getest heeft. Hij staat niet in Google en wordt nergens vanaf de site gelinkt.
Cold brew is koffie die urenlang in koud water staat. Weinig zuur, veel zoet, en makkelijk mis te gaan door te lang wachten.
- 100 gram koffie op 1 liter koud water, maling grof.
- Roer één keer door en zet hem in de koelkast.
- Laat hem 14 tot 18 uur staan.
- Zeef hem door een filter en bewaar hem maximaal drie dagen.
Waar het meestal misgaat
Boven de 20 uur wordt hij houtachtig. Te fijn malen maakt hem troebel en droog.