De verhouding koffie en water
Deze pagina is nog in opbouw. De inhoud wordt aangevuld zodra Matthijs genoeg getest heeft. Hij staat niet in Google en wordt nergens vanaf de site gelinkt.
Bijna elke tegenvallende kop komt door de verhouding en niet door de boon. Dit is de reeks waarmee je begint.
- Filter: 60 gram koffie per liter water, dus 15 gram op 250 ml.
- French press: 60 gram per liter, vier minuten.
- Espresso: 18 gram in, 36 gram uit, in 25 tot 30 seconden.
- Weeg allebei, ook al is het even werk.
Waar het meestal misgaat
Scheppen in plaats van wegen geeft verschillen tot 30 procent, en dan proef je de boon niet meer.