Koffie malen: hoe grof of fijn
Deze pagina is nog in opbouw. De inhoud wordt aangevuld zodra Matthijs genoeg getest heeft. Hij staat niet in Google en wordt nergens vanaf de site gelinkt.
De maling bepaalt meer van je kop dan de koffie zelf. Dit is de reeks van grof naar fijn, met per methode een startpunt.
Zo zet je hem, stap voor stap
- French press en cold brew: grof, als grof zeezout.
- Chemex: medium-grof.
- V60 en AeroPress: medium-fijn, als tafelzout.
- Espresso: fijn, als poedersuiker die nog net korrelt.
- Verander één stap per keer en zet opnieuw.
Waar het meestal misgaat
Twee dingen tegelijk veranderen, dus maling en dosis, maakt dat je nooit weet wat het deed.