Biologische koffiebonen
Een biologisch keurmerk zegt iets over de manier waarop de koffie geteeld is: geen synthetische bestrijdingsmiddelen en geen kunstmest, gecontroleerd door een certificerende instantie. Dat is een echt gegeven en het is te controleren. Wat het keurmerk niet zegt, is hoe de koffie smaakt, hoeveel de boer ervoor gekregen heeft, of hoe zorgvuldig er geplukt en gedroogd is. Certificering kost geld, en er zijn kleine producenten die zonder bestrijdingsmiddelen werken en het keurmerk simpelweg niet betalen. Er zijn ook gecertificeerde lots die matig gebrand zijn.
Biologische koffiebonen: waar wij op letten
Het keurmerk is dus informatie, geen kwaliteitsoordeel. Wij selecteren op smaak. Matthijs koopt de koffie, zet hem en geeft een cijfer, en dat cijfer verandert niet door wat er op de zak staat. Waar de branderij een certificaat kan onderbouwen, vermelden wij het als feit bij die koffie; kunnen ze dat niet, dan schrijven wij niets op. Op deze pagina staan de geteste koffies waarvan de biologische herkomst zo onderbouwd is.
Zoek je liever op wat er in de kop gebeurt, ga dan naar de smaakprofielen: daar staat de selectie die wij zelf het meest gebruiken.
In deze collectie staat nog geen geteste koffie.
Bekijk alle koffiesWaar je op moet letten
Staat er bij een koffie geen certificaat vermeld, dan betekent dat niet dat hij niet biologisch geteeld is. Het betekent dat wij het niet kunnen onderbouwen, en dan zeggen wij het niet.
Vragen die hierbij horen
Hoe vers is de koffie?
Bij elke koffie staat de branddatum en hoeveel dagen geleden dat was. Je ziet dus precies waar je aan toe bent voordat je kiest.
Kan ik zelf kiezen welke koffie ik krijg?
Ja. Elke maand stel je je levering samen uit alles wat op dat moment getest is. De sluitingsdatum is de twintigste.
Wat als mijn eerste koffie tegenvalt?
Dan sturen we een andere. Je hoeft niets terug te sturen en je hoeft niet uit te leggen waarom. Eén bericht is genoeg. Dat kan, omdat we alles eerst zelf proeven en dus weten wat we opsturen.