Versheid
Koffie heeft geen houdbaarheidsdatum nodig, maar een branddatum.
Bij elke koffie op deze site staat wanneer hij gebrand is en of hij nu in zijn rustvenster zit. Dat venster is geen wet, maar een richtlijn die we per brandprofiel aanhouden, omdat een lichte branding langer nodig heeft dan een donkere.
Rustvenster
Per brandprofiel
- Licht
- Op zijn best tussen 7 en 45 dagen na branden.
- Licht-medium
- Op zijn best tussen 7 en 45 dagen na branden.
- Medium
- Op zijn best tussen 5 en 40 dagen na branden.
- Medium-donker
- Op zijn best tussen 5 en 35 dagen na branden.
- Donker
- Op zijn best tussen 3 en 30 dagen na branden.
Vragen over versheid
Waarom staat er geen houdbaarheidsdatum op?
Een houdbaarheidsdatum zegt wanneer koffie niet meer veilig is, en dat is bij koffie bijna nooit het probleem. Een branddatum zegt wanneer hij op zijn best is. Daarom staat die er bij ons altijd op.
Waarom mag koffie niet direct na branden?
Verse koffie geeft nog koolzuurgas af. Dat gas duwt water weg tijdens het zetten, waardoor de kop dun en scherp wordt. Na een paar dagen rust is dat weg en komt de zoetheid terug.
Moet koffie in de koelkast?
Nee. Koel en droog in een dichte zak is genoeg. In de koelkast trekt koffie vocht en geuren aan; in de vriezer kan het wel, maar dan in kleine porties die je in één keer opmaakt.
Hoe lang blijft een open zak goed?
Reken op ongeveer drie weken na openen voordat je het verschil hoort. Daarom leveren we in de hoeveelheid die bij jouw verbruik past, in plaats van in één grote zak.