Kade Zeven

Brandwerk

4/5

Is het brandprofiel schoon en past het bij de boon, over meerdere lots heen?

Versheid

5/5

Staat de branddatum op de zak en komt de koffie binnen twee weken na branden aan?

Herkomst

3/5

Weten we van welke boerderij of coöperatie de boon komt, en wat ervoor betaald is?

Consistentie

5/5

Smaakt dezelfde koffie in twee zakken van verschillende weken hetzelfde?

Informatie

3/5

Staan variëteit, verwerking, hoogte en een zetadvies erbij, zonder marketingtaal?

Samenwerking

5/5

Kunnen we vragen stellen, krijgen we antwoord, en kan er op tijd geleverd worden?

Drie lots geproefd, elk twee keer, en twee keer op filter en espresso. Laatst langs het kader op 4 februari 2026.

Een lage score op Herkomst betekent dat wij het niet kunnen controleren, niet dat een branderij slecht betaalt. Vrijwel geen Nederlandse branderij publiceert wat er aan de boer is betaald.

Zo komt dit cijfer tot stand